Mi ez? Kik ezek?

Elutaztunk egy romantikus hétvégre Villányba, egy kellemes kis panzióba. Ahogy szinte egész Villányban, ebben a panzióban is minden a bor körül forgott: boros vagy szőlős volt a dekoráció, bor volt kapható a recepció, különböző boros ételek és borkorcsolyák szerepeltek az étlapon. Nagyon hangulatos volt. De én mégiscsak inkább sörös vagyok. Kérdeztem is Tamarát, hogy ilyen vajon van sörösben?

Elkezdtünk ötletelni, szó szót követett és fejben megalkottunk egy kis sörös panziót, ahol helyben készítik a sört, amit már a recepción lehet csapolni. Sörös ételek szerepelnek az étlepon, sörös dekoráció dísziti az egész panziót, különböző sörök és sörös ajándéktárgyak kaphatók.

Mivel eme ötlet megvalósíthatósága adott helyzetünkben nem volt megvalósítható, ezért ez maradt álom. Viszont elkezdett motoszkálni bennünk, hogy csak elkéne indulni valahogy ezen az úton.

Ebben az időben kezdtem a házi sörfőzést tanulgatni, próbálgatni. Feltűnt, hogy a "sör" és "főzés" szavakat milyen sokféleképpen lehet kombinálni. Mivel a sör mellett az ételeket is szeretem, eléggé adott volt, hogy elkezdjük a kettőt valahogy kombinálni.

De mégis hogyan? Szakmámból kifolyólag a blog tűnt a legegyszerűbb megoldásnak. Így született meg a venkandur.hu.

Honnan a név?

Mindig tetszettek a Valamihez/valakihez címzett elnevezések és fiatalon, amikor arról ábrándoztam, hogy mi lenne, ha lenne egy saját kocsmám, akkor mindig azt képzeltem, hogy azt is valamihez címezni fogom.

A „valamihez címzett” fogadó a 18-19. századi vendéglátás jellegzetes elnevezési módja volt, ahol a fogadó nevét egy, az épület homlokzatán elhelyezett cégérről vagy szimbolikus tárgyról kapta. A fogadó nevében szereplő tárgyat a ház falára függesztették ki, hogy az írástudatlanok is könnyen felismerjék.

Eric Knight: Légy hű magadhoz című regényében a szereplők többször megfordulnak egy kocsmában, a Kosfőben (vagy rövidebben a Kosban). Egy helyen így hivatkoznak rá: "Rég nem volt ilyen a vén Kosfőben". Amikor ezt olvastam, akkor született meg bennem a név: Söröző a Vén Kandúrhoz (vagy hosszabban a Vén Kandúrhoz címzett söröző).

Sok-sok évvel később, amikor létrehoztuk a weboldalunkat, akkor adta magát, hogy ezt a nevet használjuk. Mivel nincs fizikai kocsmánk, csak a virtuális térben sörözgetünk, így alakítottuk át Vén Kandúr Virtuális Sörözőre a nevet.

Tamara

Inkább sörösnek, mint borosnak vallom magam. Szeretem a változatosságát, nincs is jobb egy forró nyári napon, mint egy hűvös és gyöngyöző lager vagy IPA, vagy egy hideg téli estén elfogyasztott selymes stout. Szeretném megmutatni a sörfőzés női oldalát, milyen az élete egy sörfőző feleségének.

Ádám

Egész fiatal korom óta szeretem a sört. Mindig kerestem a sörkülönlegességeket és a hozzújuk passzoló ételeket. Egy éve pedig már saját sört is főzök.